Descripción
Huevas de erizo frescas de las Rías Gallegas al natural, limpias y empacadas manualmente a granel.
Las gónadas se extraen manualmente de los erizos procedentes de las Rías Gallegas y se lavan con agua de mar, posteriormente se empacan a mano.
Paracentrotus lividus. Marisco de suave consistencia, color anaranjado y sabor intenso. Rico en proteínas.
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